Pankreatīts ir viena no nopietnākajām gremošanas sistēmas slimībām. Izšķir akūtu un hronisku pankreatītu, katram no šiem veidiem ir savas īpatnības un ārstēšanas metodes.
Pankreatīts ir viena no nopietnākajām gremošanas sistēmas slimībām. Izšķir akūtu un hronisku pankreatītu, katram no šiem veidiem ir savas īpatnības un ārstēšanas metodes.
Bet pankreatīta gadījumā viena lieta nemainās: vecais dzīvesveids un uzturs paliks pagātnē, jo pankreatīta ārstēšanas pamats ir gandrīz mūža diēta. Aizkuņģa dziedzeris nepiedod kļūdas uzturā, nekavējoties reaģējot ar sāpēm un gremošanas traucējumiem.
Pankreatīta pamati
Pankreatīts ir iegūta slimība, tā attīstās vēdera traumas, aizkuņģa dziedzera vīrusu bojājuma rezultātā, aknu un žultspūšļa darbības traucējumu dēļ, pēc alkohola un citu toksisku vielu saindēšanās, ar biežiem un smagiem uztura traucējumiem - ilgstoša badošanās, sēdēšanapar diētām svara zaudēšanai.
Galvenās pankreatīta pazīmes ir šādas:
- sāpes vēderā - asas, duncis, gandrīz līdz samaņas zudumam akūta pankreatīta gadījumā vai blāvas vai sāpīgas hroniskā versijā;
- slikta dūša un vemšana;
- izkārnījumu traucējumi, biežāk smaga caureja, drudzis;
- krasa svara zudums.
Akūtu pankreatītu parasti ievieto slimnīcā. Hroniskas slimības paasinājumus var ārstēt mājās, bet tikai ārsta uzraudzībā. Pašterapija pankreatīta gadījumā ir bīstama, attīstoties komplikācijām līdz pat aizkuņģa dziedzera nekrozei (dziedzera audu fermentatīvā kušana, dziedzera pašsagremošana) un peritonīta attīstībai, kas ir nāvējoša.
Uztura terapija pankreatīta ārstēšanai
Medikamentu, enzīmu un diētas terapiju pankreatīta ārstēšanai izvēlas ārsts, pamatojoties uz pacienta stāvokli un testa datiem. Tomēr vispārējie uztura korekcijas principi vienmēr paliek aptuveni nemainīgi. Viņi dod atpūtu gremošanai un aizkuņģa dziedzerim, kas nozīmē, ka tie mazina sāpes un normalizē labsajūtu.
Uzturs pankreatīta gadījumā ir stipri ierobežots - būs jāaizmirst lielākā daļa parasto produktu.Ēst ir nepieciešams bieži, apmēram 5-6 reizes dienā - ik pēc 2, 5-3 stundām, ar pārtraukumu 8 stundu gulēšanai. Bet porcijām pēc tilpuma jābūt mazām - apmēram 200-250 g, īpaši pirmajā reizē pēc slimības saasināšanās.
Visi ēdieni tiek mehāniski apstrādāti - tos gandrīz visus izmanto biezenī. Tad, kad iekaisums mazinās, ēdienā parādās lielākas daļiņas, bet jums ir nepieciešams rūpīgi sakošļāt ēdienu.
Tā kā pankreatīta gadījumā viss ķermenis cieš no nepietiekama barības vielu daudzuma,jāpalielina diētas olbaltumvielu sastāvdaļa (gaļa, zivis, piena produkti) - vidēji līdz 140-150 g olbaltumvielu dienā.
Bet tauki un ogļhidrāti, kas spēcīgi sasprindzina aizkuņģa dziedzeri, ir ierobežoti pēc iespējas mazāk. Dod apmēram 300 g ogļhidrātu dienā, tauki - ne vairāk kā 70-80 g.
Produkti, kuriem ir sokogonny efekts, - gaļas un zivju buljoni, kāpostu sula un buljons - tiek izņemti no uztura; stipra sāpju uzbrukuma laikā ārstnieciskā badošanās ir ieteicama uz 1-2 dienām ārsta uzraudzībā.
Pankreatīta gadījumā ir nepieciešams dzert vairāk šķidruma -ieteicams izdzert līdz 2 litriem tīra ūdens dienā, aptuveni ik pēc pusstundas, lai visas dienas laikā izdzertu 2-3 malkus ūdens.
Protams, ar pankreatītu jums pilnībā jāpārtrauc smēķēšana un alkohola lietošana. Viņi ir visspēcīgākie krampju provokatori.
Ko izslēgt?
Aizliegto pārtikas produktu saraksts kļūs diezgan iespaidīgs, un sākumā tas var būt satraucošs. Tomēr, neievērojot šos ierobežojumus, atvieglojumu var sagaidīt ļoti ilgu laiku. Pamazām jūs varat uzmanīgi paplašināt diētu, ievērojot vispārējos labas uztura principus.
Tātad par visu akūtu periodu vai hroniska procesa saasināšanās brīdi ir jāizslēdz:
- biešu zupa, kāpostu zupa un borščs, okroshka, zupas uz gaļas, sēņu un zivju buljoni, paši buljoni;
- taukaina gaļa - cūkgaļa, jērs, zoss un pīle;
- subprodukti - nieres, sirds, smadzenes, aknas;
- cepti, kūpināti, sāļi un pikanti ēdieni;
- konservi;
- desas;
- taukainas zivis (sams, zvaigžņu stores, karpas); ikri;
- speķis, margarīns, majonēze;
- taukaini piena ēdieni - krējums, skābs krējums, koumiss;
- dzeltenumi, vārītas olas;
- prosa, kukurūza, mieži, pupiņu piedevas;
- kāposti, rāceņi, redīsi, redīsi, rutabagas, baklažāni, sīpoli un ķiploki, skābenes, gurķi, tomāti un bulgāru pipari;
- citrusi, āboli (skābās šķirnes), vīnogas, granātāboli, dzērvenes;
- šokolāde, konservi;
- pikanti kartupeļi, mērces, marinādes, etiķis, kečups;
- visi gāzētie dzērieni, pat minerālūdens (var tikai bez gāzes);
- stipra tēja un kafija, sulas, kakao;
- visi svaigi cepti izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi, pankūkas, pīrāgi, smilšu mīklas cepumi.
Kā redzat, ierobežojumu saraksts ir diezgan liels, taču tas attiecas tikai uz akūtā procesa laiku. Tad pamazām jūs varat pakāpeniski paplašināt diētu, bet kaitinošos un "smagos" ēdienus nāksies aizmirst gandrīz uz visiem laikiem.
Ko jūs varat ēst?
Šis ir pirmais jautājums, kas rodas pēc aizliegumu saraksta izlasīšanas. Diēta, protams, nav ļoti daudzveidīga, taču tās mērķis ir saglabāt aizkuņģa dziedzera mieru un mazināt iekaisumu.
Atļauts:
- vakardienas kaltēta maize, krutoni;
- dārzeņu, nūdeļu zupas;
- tvaicēti gaļas ēdieni un mājputni - kotletes, kotletes, ruļļi, pastas, gaļas biezenis;
- vārīta zivju fileja (liesa), ceptas zivis, omletes;
- piens, biezpiens, zema tauku satura un maigs siers, kefīrs;
- augu un sviesta (biezputrā) eļļas;
- dārzeņu biezeņi un sautējumi, vārīti dārzeņi;
- makaroni, nūdeles, no graudaugiem - auzu pārslas, manna, griķi, rīsi;
- nesaldināti cepti augļi (bumbieri, āboli, persiki, plūmes);
- kompots, želeja, želeja;
- mežrozīšu novārījumi, zāļu tējas, kliju dzēriens.
Protams, diēta ir ierobežota, taču, konsultējoties ar ārstu, jūs pakāpeniski paplašināsiet savu ēdienkarti.
Izvēlnes paraugs
Ir vērts atcerēties, ka šo ēdienkarti var izmantot jau mājās, kad paasinājums mazinās, pankreatīta akūtā stadijā tiek noteikts badošanās un pakāpeniska pārtikas ieviešana. Sastādot diētu, atcerieties: jābūt vismaz piecām ēdienreizēm, kuru kaloriju saturs un gremošanas slodze ir aptuveni vienādas.
Pankreatīta ēdienkarte 5 dienas
Pirmā diena
- Brokastis: kartupeļu biezenis - 100-150 g, 2 krutoni baltmaizes, 200 ml minerālūdens (bez gāzes! ).
- Otrās brokastis: tvaicēta vistas kotlete - 100 g, omlete - 100 g, žāvēta baltmaize - 1 šķēle, 200 ml piena (kefīrs).
- Pusdienas: dārzeņu zupa - 200 ml, vārītas zivis - 100 g, cukini biezenis - 100 g, baltmaize - 1 šķēle, mežrozīšu buljons - 200 ml, trešdaļa banāna.
- Pēcpusdienas uzkodas: augļu želeja - 100 g, beztauku biezpiens -100 g, negāzēts minerālūdens - 200 ml.
- Vakariņas: auzu pārslu -200 g, ķirbju biezenis - 100 g, tvaika kotletes - 2 gab. , vāja tēja ar pienu, tumšas maizes šķēle.
Otrā diena
- Brokastis: griķu biezputra -200 g, 2 krutoni baltmaizes, 200 ml tējas ar pienu.
- Otrās brokastis: tvaicēta liellopa kotlete - 100 g, burkānu suflē - 200 g, kaltēta baltmaize - 1 gabals, 200 ml žāvētu augļu kompota.
- Pusdienas: nūdeļu zupa - 200 ml, vārīta vistas gaļa - 100 g, dārzeņu biezenis - 100 g, baltmaize - 1 šķēle, minerālūdens - 200 ml, puse ceptas bumbieres.
- Pēcpusdienas uzkodas: ābolu mērce - 200 g, negāzēts minerālūdens - 200 ml, cepumi Maria - 100 g.
- Vakariņas: kartupeļu biezenis -200 g, biezpiena ar zemu tauku saturu - 100 g, sviestmaize ar sieru (30 g siera, grauzdētas maizes gabals), vāja tēja ar pienu, tumšas maizes šķēle.
Trešā diena
- Brokastis: skvoša un ķirbju biezenis - 100-150 g, 2 krutoni baltmaizes, 200 ml minerālūdens (bez gāzes! ).
- Otrās brokastis: biezpiens ar zemu tauku saturu - 100 g, puse ceptas bumbieres, balta kaltēta maize - 1 šķēle, 200 ml kompota.
- Pusdienas: brokoļu zupa - 200 ml, vārīta gaļa, malta kartupeļu biezenī - 100 g, kartupeļu biezeni - 100 g, baltmaize - 1 šķēle, kumelīšu tēja - 200 ml.
- Pēcpusdienas uzkodas: dārzeņu sautējums - 200 g, siers - 50 g, negāzēts minerālūdens - 200 ml.
- Vakariņas: griķu biezputra -200 g, kefīrs - 200 g, puse banāna, baltmaizes šķēle.
Ceturtā diena
- Brokastis: kartupeļu biezenis - 100-150 g, 2 krutoni baltmaizes, 200 ml minerālūdens (bez gāzes! ).
- Otrās brokastis: rīsu biezputra - 200 g, žāvēta baltmaize - 1 šķēle, 200 ml piena (kefīrs).
- Pusdienas: dārzeņu zupa - 200 ml, vārītas zivis - 100 g, burkānu biezenis - 100 g, baltmaize - 1 šķēle, mežrozīšu buljons - 200 ml, trešdaļa banāna.
- Pēcpusdienas uzkodas: omlete - 100 g, cepts salds ābols, negāzēts minerālūdens - 200 ml.
- Vakariņas: auzu pārslu -200 g, ķirbju biezenis - 100 g, tvaika kotletes - 2 gab. , vāja tēja ar pienu, tumšas maizes šķēle.
Piektā diena
- Brokastis: auzu pārslu -200 g, ķirbju biezenis - 100 g, tvaika kotletes - 2 gab. , vāja tēja ar pienu, tumšas maizes šķēle.
- Otrās brokastis: tvaicēta vistas kotlete - 100 g, omlete - 100 g, žāvēta baltmaize - 1 šķēle, 200 ml piena (kefīrs).
- Pusdienas: makaronu zupa - 200 ml, tvaicēta zivju kotlete - 100 g, ķirbju biezenis ar burkāniem - 100 g, baltmaize - 1 šķēle, mežrozīšu buljons - 200 ml, Marijas cepumi - 2 gab.
- Pēcpusdienas uzkodas: cepti augļi - 100 g, beztauku biezpiens -100 g, negāzēts minerālūdens - 200 ml.
- Vakariņas: kartupeļu biezeni - 100-150 g, 2 baltmaizes krekeri, 200 ml minerālūdens (negāzēts! ).
Ievērojot ārsta ieteikumus, stingri ievērojot diētu un ievērojot visas receptes, atvieglojumu var panākt ātri. Bet diezgan stingra diēta ar "smagas" pārtikas ierobežošanu ilgs no 3 līdz 6 mēnešiem. Un tad jums pastāvīgi būs jāierobežo taukaini, cepti, garšvielas un konservi.