Diēta 6 ziedlapiņas

Saskaņā ar statistiku, 8 no 10 cilvēkiem, kuri zaudē svaru, apgalvo, ka 6 ziedlapiņu diēta palīdzēja viņiem sasniegt maksimālu svara zudumu. Ar ko īpašs ir šis brīnumu uztura plāns, kāpēc tas tiek dēvēts par optimistiskāko un psiholoģiski ērtāko? Šajā rakstā jūs saņemsiet izsmeļošas atbildes uz jautājumiem par svara zaudēšanu, kā arī atradīsit ēdienkartes paraugu katrai diētas dienai.

Diēta ir paredzēta 6 dienām, no kurām katru attēlo sava “ziedlapa”:

• pirmā diena (ziedlapa) ir zivs;
• otrais ir dārzeņi;
• trešais ir gaļa;
• ceturtais ir graudaugi;
• piektais - biezpiens;
• sestais ir augļains.

Šīs uztura sistēmas princips ir balstīts uz olbaltumvielu un ogļhidrātu atdalīšanu. Trīs no sešām dienām ir paredzētas tikai olbaltumvielu pārtikas patēriņam, pārējās trīs - ogļhidrātus. Šim sadalījumam ir fizioloģisks pamats. Cilvēka ķermenis ir veidots tā, lai ogļhidrātus pilnībā uzņemtu tikai tad, ja tos lieto kopā ar olbaltumvielām. Atsevišķs uzturvielu patēriņš noved pie tā, ka organisms nevar tās pilnībā absorbēt un ir spiests smelties enerģiju no tauku rezervēm.

Galvenie jautājumi

Kas ir šī uztura plāna autors?

Par sistēmas autore tiek uzskatīta sieviete uztura speciāliste no Zviedrijas Anna Johansone. Lai gan nav atrasti dokumentāri pierādījumi par zviedru sievietes līdzdalību ziedlapu diētas izstrādē, programma tiek uzskatīta par profesionālu un kompetentu.

Kāds sakars ar ziedlapiņām?

Ziedlapu diētas ideja ir uztura sistēmas psiholoģiskā vizualizācija. Autore piedāvā to izteikt liela kumelīšu zieda formā, kur katra ziedlapiņa simbolizē atsevišķu diētisku dienu. Katru dienu noplēšot ziedlapiņu, tie, kas zaudē svaru, pamazām tuvojas iecerētajam mērķim. Tas kalpo kā svarīgs motivācijas elements un palīdz veidot pozitīvu attieksmi pret pārtikas ierobežojumiem.

Kāds dienas režīms jāievēro?

Jūs varat ēst pēc klasiskās shēmas ar brokastīm, pusdienām un vakariņām. Nav nepieciešams atteikties no uzkodām; ziedlapu uzturs jau tā ir mazkaloriju, tāpēc nav nepieciešams papildus badoties.

Vai ir iespējams mainīt dienas?

Tas ir aizliegts. Katra no sešām diētas dienām sagatavo ķermeni nākamajam svara zaudēšanas posmam. Pārkārtojot savas uztura dienas, jūs pilnībā izjauksit visu modeli fizioloģiskā līmenī.

Kāpēc zivju diena ir pirmajā vietā, ja ķermenis vēl nav izsalcis?

Zivju uzdevums uzturā ir “nomedzināt” ķermeņa modrību, piesātinot to ar olbaltumvielām un taukiem, liekot tai aktīvi sadedzināt kalorijas.

Kā jūs varat tikt galā ar tik maigu ēdienu?

Dabiskās garšvielas, svaigi un saldēti garšaugi, kanēlis, citronu sula un ingvers palīdzēs padarīt ēdienus košākus un garšīgākus. Jūs varat saldināt ēdienu ar cukura aizstājēju vai tējkaroti medus, bet tikai kā pēdējo līdzekli.

Cik bieži jūs varat ēst šādā programmā?

Sešu ziedlapiņu diētu var atkārtot periodiski, bet ne biežāk kā reizi mēnesī. Organismam ir vajadzīgas vismaz 4 nedēļas, lai atjaunotu enerģijas līdzsvaru un papildinātu vitamīnus un minerālvielas.

Ko ārsti domā par zviedru diētu?

Ārsti stingri iesaka konsultēties ar viņiem, plānojot jebkuru diētu. Ar aptaukošanos, endokrīnām slimībām un gremošanas traucējumiem ir bīstami ierobežot sevi pārtikā.

Vai jums vajadzētu skaitīt kalorijas?

Nav obligāti, bet ieteicams. Pārtikas ieteicamā enerģētiskā vērtība pieaugušajiem, kas ievēro diētu, ir 1200-1400 kcal.

Kāda ir atšķirība starp 6 un 7 ziedlapu diētām?

Diēta “7 ziedlapiņas” ietver pēdējo “ātro” dienu. Cikla beigās ir aizliegts ēst jebkādu pārtiku un pieturēties tikai pie ūdens un dzērieniem.

Kam diēta ir piemērota?

Sākotnējā svara zaudēšanas shēma veiksmīgi apvieno divus faktorus: kaloriju patēriņa ierobežošanu un psiholoģisko motivāciju. Tāpēc ziedlapiņu diētu var droši ieteikt ikvienam, kurš:

• nevar atrast iekšējās motivācijas iespējas un gribasspēku pārtikas ierobežojumiem;
• vēlas ātri zaudēt svaru bez pārmērīgām fiziskām aktivitātēm;
• nepanes badu un mazkaloriju badošanās dienas;
• patīk plānot savas ēdienreizes un “neuztraukties” ar sarežģītu diētisku ēdienu gatavošanu.

Sešu ziedlapiņu diētas laikā katru dienu var atbrīvoties no 500-800 g liekā svara. Kopējais ķermeņa masas samazinājums diētas cikla beigās ir vismaz 3 kg.

Ar diētu jūs varat zaudēt daudz vairāk, taču, lai to izdarītu, jums būs jāiziet vairāki “kumelīšu” cikli. Ir gadījumi, kad vīriešiem un sievietēm izdevās zaudēt 15-18 kg.

Kurš nav piemērots diētai?

Diēta “6 ziedlapiņas” ir paredzēta veseliem cilvēkiem, kuriem nav sūdzību par savu veselību un kuri neslimo ar hroniskām slimībām. Bet patiesībā satikt cilvēku bez “hronikas” ir gandrīz neiespējami.

Ir vairākas cilvēku kategorijas, kurām ir stingri aizliegts ievērot diētu:

• diabētiķi - viņiem jāsaņem optimālais ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku daudzums, kas noteikts diētas tabulā Nr.9;
• pusaudži - augošam ķermenim ir nepieciešams tauku krājums, kas netiek nodrošināts ziedlapiņu uzturā;
• grūtniecēm - ar strauju svara pieaugumu grūtniecēm var ieteikt mērķtiecīgas badošanās dienas 2. un 3. trimestrī;
• sievietes laktācijas periodā - viņu uzturam jābūt sabalansētam, bet hipoalerģiskam;
• pacienti ar kuņģa-zarnu trakta slimībām - akūtā stadijā viņiem tiek noteiktas “badošanās” dienas un maiga frakcionēta diēta;
• pacienti ar aknu un nieru patoloģijām - liels olbaltumvielu daudzums uzturā rada pastiprinātu slodzi uz šiem iekšējiem orgāniem.

Zviedru uzturs ietver pilnīgu atteikšanos no cukura, tāpēc tiem, kam ir salds zobs, būs ārkārtīgi grūti ievērot šādu diētu. Viņu gadījumā mēs varam ieteikt oriģinālo šokolādes diētu. Visu dienu būs jāēd tikai tumšā šokolāde, sadalot tāfelīti vairākās ēdienreizēs.

Diētas plusi un mīnusi

Annas Johansones piedāvātā uztura plāna priekšrocības ir:

• optimāls ilgums - 6 dienu laikā ķermenim nav laika izsmelt, svara zudums notiek vienmērīgi, bet manāmi;
• pārēšanās trūkums – pārtikas vienmuļības dēļ visas dienas garumā negribēsies ēst lielas porcijas;
• ēdienu vienkāršība - katras dienas ēdienkartē ir vienkārši un pazīstami produkti, kas ir pieejami ikvienam;
• pietiekams daudzums vitamīnu un minerālvielu - uzturā ir dārzeņi un augļi, kas bagāti ar labvēlīgām uzturvielām;
• “izsalkušo” dienu trūkums – diētu var uzskatīt par maigu un maigu;
• daudzveidīga ēdienkarte - nav izsalkuma sajūtas, nav jāēd viens un tas pats ēdiens dienu no dienas.

Bet tiem, kas zaudē svaru, vajadzētu pievērst uzmanību arī “slazdiem”, bez kuriem diēta neiztiek:

• ar strauju svara zudumu āda kļūst ļengana un muskuļi zaudē tonusu;
• olbaltumvielu dienās cilvēkam var rasties vājums, ko izraisa ogļhidrātu savienojumu trūkums;
• straujš svara zudums var radīt stresu organismam un traucēt normālus vielmaiņas procesus;
• nav piemērots hipovitaminozes sezonai, kad ķermenis ir novājināts;
• Var saasināties hroniskas kuņģa un zarnu slimības, kas ilgstoši nav traucējušas zaudēto svaru;
• diēta negarantē būtisku svara zudumu - 20% no tiem, kas zaudē svaru, 6 dienu laikā nespēj zaudēt svaru vairāk par 2 kg.

Ko jūs varat un ko nevarat ēst

Uztura pamatā ir olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtikas maiņa katru otro dienu. 1., 3. un 5. diena būs olbaltumvielu dienas, 2., 4. un 6. diena būs ogļhidrātu dienas. Ir aizliegts jaukt dienas savā starpā, pretējā gadījumā efektīvs svara zudums nedarbosies.

Svarīgi! Pirmajā mono diētas ievērošanas dienā tiek novērota strauja tauku balasta sadedzināšana. Turpmākajās dienās sasniegtie rezultāti tiek nostiprināti, un organisms pielāgojas jaunai vielmaiņas sistēmai.

“Baltajā” sarakstā ir iekļauti šādi produkti:

• dārzeņi, kas nesatur lielu daudzumu cietes - cukini, cukini, baklažāni, tomāti, gurķi, kāposti, burkāni, lapu zaļumi, bietes, smaržīgie pipari (pētersīļi, cilantro, baziliks, dilles), selerijas, saldie pipari, brokoļi, ziedkāposti;
• gandrīz visi augļi un ogas - āboli, bumbieri, apelsīni, mandarīni, pomelo, greipfrūti, ķirši, persiki, aprikozes, plūmes, zemenes, citrons;
• piena produkti ar zemu tauku saturu - kefīrs, biezpiens, raudzēts cepts piens, skābs krējums, jogurts bez pildvielām, pilnpiens;
• gaļa - atļauta tikai diētiskā vista, bez ādas un cīpslām;
• daži graudaugu veidi - griķi, auzu pārslas, nepulēti rīsi, klijas, diedzēti graudi;
• jūras veltes un zema tauku satura zivis - plaudis, zandarts, pollaks, heks, putasu, menca, forele, lasis;
• klijas vai pilngraudu maize, rudzu krekeri, kraukšķīga maize, saulespuķu sēklas, rieksti un sēklas.

Attiecībā uz dzērieniem nav stingru ierobežojumu. Mežrozīšu novārījums, ārstniecības augu uzlējumi, dabīgas svaigi spiestas sulas, mājās gatavoti kompoti, minerālūdens – to visu var dzert. Ja iespējams, jums vajadzētu ierobežot vai pilnībā atteikties no melnās tējas un kafijas par labu cigoriņu dzērienam un zaļajām tējām. Dzērieni ar rīvētu ingveru, piparmētru lapiņām un citrona šķēlītēm palīdzēs remdēt slāpes.

Sešu ziedlapu diētas galvenie tabu ir:

• visu veidu tauki - sviests un augu eļļas, margarīns, majonēze;
• ātrās ēdināšanas kategorijas ēdieni - sviestmaizes, hamburgeri, jebkura cepta pārtika;
• dārzeņi ar daudz cietes - ķirbis, kartupeļi, pupiņas;
• ātrās uzkodas - desiņas, delikateses, basturma, šķiņķis, kūpināts šķiņķis, vārīta cūkgaļa, konservi;
• gaļa - teļa gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa, truši;
• miltu izstrādājumi - pīrāgi, pīrāgi, klimpas, klimpas, pankūkas, bulciņas, makaroni;
• visi saldumi - šokolāde, konfektes, piparkūkas, marmelāde, halva, zefīri, cepumi, zefīri, ievārījums;
• graudaugi – kukurūza, prosa, kvieši, grūbas.

Cukurs ir aizliegts jebkurā formā - to nevar pievienot ēdieniem un dzērieniem. Lai ēdiens nešķistu liess, var nedaudz pievienot sāli, pievienot garšaugus un dabīgas garšvielas bez garšas pastiprinātājiem. Dažkārt izņēmums ir augu eļļai – dienā drīkst patērēt ne vairāk kā tējkaroti olīveļļas vai saulespuķu eļļas.

Izvēlnes apraksts

Ņemot vērā plašo produktu sarakstu, ko nodrošina diēta “6 ziedlapiņas”, ēdienkartes izveide nebūs tik sarežģīta. Taču jābūt pacietīgam, jo visu dienu būs jāēd tikai viena veida produkti.

Diena Nr.1 – zivis

Pirmā diena, kurā ietilpst tikai zivis, ir paredzēta, lai apgādātu organismu ar pietiekamu daudzumu omega-3 polinepiesātināto skābju. Tie ir tie paši veselīgie tauki, kas nespēj uzkrāties zemādas audos celulīta un lieko mārciņu veidā. Diētiskajās zivīs esošās olbaltumvielas labi piepilda, bloķē izsalkuma sajūtu un labi uzsūcas.

Ko jūs varat pagatavot zivju dienā:

• laša, pollaka, foreles, heka fileja tvaikonī ar zaļumiem;
• zivju steiki ar ķiploku mērci, cepti folijā;
• zivju zupa ar zaļumiem un jūras sāli;
• svaigu jūras velšu kokteilis.

Kopējam zivju produktu daudzumam jābūt apmēram 300-500 gramiem dienā.

Diena Nr.2 – dārzeņi

Pārtikas daudzums dārzeņu dienā ir ierobežots līdz 1-1,5 kg. Bet pēc būtības dārzeņus var ēst, cik vien vēlies – tie nepiegādā daudz kaloriju, taču tajos ir maksimums vitamīnu un mikroelementu. Ar šķiedrvielām bagāti dārzeņi (burkāni, bietes) sniedz sāta sajūtu un vienlaikus veicina kvalitatīvu zarnu attīrīšanu, pastiprinot peristaltiku.

Ko jūs varat plānot dārzeņu "ziedlapai":

• burkānu, saldo papriku, kāpostu un sīpolu sautējums;
• baklažāni un cukini grilēti vai cepti cepeškrāsnī ar garšvielām;
• vārīti ziedkāposti vai brokoļi, kas garšoti ar citronu sulu un Provansas garšaugiem;
• dārzeņu tomātu zupa ar baziliku.

Svarīgi! Sešu ziedlapu diēta nevar nodrošināt ķermeni ar visām dzīvībai svarīgām vielām. Tāpēc ārsti aizliedz ēst saskaņā ar šo diētu pastāvīgi.

Diena Nr.3 – vista

Vistas gaļa tiek uzskatīta par iecienītāko diētu. Tas satur viegli sagremojamus proteīnus un veselu minerālvielu kompleksu - magniju, dzelzi, fosforu, kāliju. Produktā esošās aminoskābes tiek izmantotas tikai muskuļu stiprināšanai un netiek pārveidotas zemādas taukos.

Dienas receptes:

• tvaicētas vistas krūtiņas kotletes ar olu un dillēm;
• vistas fileja, kas cepta folijā ar garšvielām;
• vārīta gaļa steika veidā.

Šajā olbaltumvielu dienā ir atļauts apēst līdz 0,5 kg vistas gaļas.

Diena Nr.4 – graudaugi

Šim uztura posmam der tikai tās labības šķirnes, kurām netrūkst kliju čaumalas. Šis komponents pieder pie lēnajiem ogļhidrātiem - tas sagremojas ilgi un prasa lielu enerģijas patēriņu. Lai palielinātu graudaugu uzturvērtību, tās uz nakti jāmērcē ūdenī un no rīta jāvāra vai jāēd tvaicētas.

Ko jūs varat pagatavot:

• griķu biezputra ar pievienotām klijām;
• musli no “Hercules” ar riekstiem vai sēklām;
• rīsu biezputra ar zaļumiem un diedzētiem kviešu graudiem.

Kopējais sauso graudu daudzums nedrīkst pārsniegt vienu glāzi.

Diena Nr.5 – biezpiens

Piektajā dienā jāiegādājas 500 g diētiskā biezpiena ar tauku saturu ne vairāk kā 3,8%. Tā sauktais biezpiena produkts nav piemērots ziedlapiņu diētai - tajā ir hidrogenēti tauki un piedevas, kas nav labvēlīgas. Biezpiens, tāpat kā jebkurš proteīna produkts, labi neitralizē izsalkumu un veicina šūnu atjaunošanos.

Ēdienkartes paraugs šai olbaltumvielu dienai:

• ceptas siera kūkas ar mannu un kanēli;
• saputots biezpiens ar cukura aizstājēju un divas ēdamkarotes pagatavotas kafijas;
• biezpiena deserts ar dabīgo jogurtu.

Šajā dienā ir atļauti jebkuri piena dzērieni ar mērenu tauku saturu - kefīrs, piens, airāns, jogurts.

Diena Nr.6 – augļi

Zviedru diētas augļu diena tiek uzskatīta par visgaršīgāko un dzīvīgāko. Jūs varat ēst jebkurus augļus, izņemot banānus, vīnogas un žāvētus augļus - tie satur pārāk daudz kaloriju un cukura. Augļiem un ogām piemīt antioksidanta īpašības, tie novērš priekšlaicīgu novecošanos un izvada no organisma toksīnus. Produkts veic “galīgo” organisma attīrīšanu un sagatavo to diētas atstāšanai.

Augļu dienā vari likt lietā izdomu un kombinēt produktus pēc vēlēšanās. Salāti, smūtiji, svaigas sulas, svaigi spiestas sulas, cepti augļi ar kanēli un kardamonu - tas viss derēs pēdējai diētiskajai “ziedlapiņai”.

Kā izkļūt no diētas

Vienmērīga iziešana no uztura palīdzēs saglabāt diētiskās uztura rezultātus. Kaloriju saturu var pakāpeniski palielināt, sākot no 1200 kcal un palielinot līdz 2000 kcal. Nedēļu pēc “ziedlapiņu” beigām labāk ēst vienus un tos pašus ēdienus, proteīna dienās kombinējot vairāku veidu olbaltumvielas, bet ogļhidrātu dienās – dažāda veida ogļhidrātus.

Ja cilvēks plāno turpināt zaudēt svaru, ir jēga pāriet uz sabalansētu uzturu. Tajā jāiekļauj olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauki, bet ar zemu enerģētisko vērtību. Šajā posmā neaizmirstiet par fiziskiem vingrinājumiem un limfodrenāžas masāžu. Šīs procedūras palīdzēs savilkt "plānu" ādu un stiprināt muskuļus.

Secinājums

Zviedru ēdienreižu plāns ir uzticams, jo to ir sastādījis profesionāls uztura speciālists. Stingra dienu maiņa, tauku trūkums uzturā un svarīgs motivācijas punkts padara diētu efektīvu un populāru. Bet jums ir jāpatur prātā, ka šī programma ir paredzēta ātriem un īslaicīgiem rezultātiem. Lai zaudētie kilogrami neatgrieztos, tiem, kuri zaudē svaru, vajadzētu ēst racionāli un diētas beigās nepārēsties.